酒神之杖西拉子

品种: 西拉子

酿造时间: 2017 | 地区: 南澳

酒精含量: 14% | 容量: 750 mL

介绍:

酒神之杖,是希腊神话中葡萄酒种植和酿造的神,狄俄尼索斯的圣物。酒神之杖是一个巨大茴香制成的权杖或棍棒,被葡萄藤和叶子包裹,并且总是以松果为杖端。对于这款葡萄酒,我们之所以选酒神之杖这个名字就像它的含义一样,象征着繁荣、丰收、快乐以及享受。酒神之杖在狄俄尼索斯独特且令人陶醉的故事中吸引着人们的注意,像极了这款葡萄酒的含义。

口感:

这种以精美水果口味驱动的葡萄酒显示出了一个伟大季节的优点,出自于精选葡萄酒产区。李子,水果蛋糕,黑醋栗和香料味,在这款酒里都能找到。有结构和有层次的余味支撑着整体的重量和口感的融合。建议与慢煮羊肩肉和硬切达奶酪一起享用。

酿造:

葡萄园、地块和葡萄的选择对我们来说很重要。对于酒神之杖来说,我们选择了能很好表达品种特性、果味馥郁且优雅的葡萄园片区。 在敞开橡木桶中利用天然酵母发酵,当颜色、味道和单宁达到巅峰时压榨 。酒液在225升至500升不等的法国橡木桶中陈年3个月。在陈年过程中尽量保留一定量的酒泥使其与酒液共同陈年,同事保持着最低的二氧化硫添加量以充分展示葡萄酒的天然风味。

技术说明 :

采摘时间:2017
酒精度:14%
残留糖分:0.7g/l
酸碱值:3.4
总酸:7.1g/l

窖藏: 3-7年

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