Dutton Hills Premium Reserve Shiraz

达顿山高级珍藏西拉子

品种: 西拉子

酿造时间: 2017 | 地区: 石灰岩海岸

酒精含量: 14.5% | 容量: 750 mL

介绍:

数百万年前,这片土地被海水覆盖。 当还被大海覆盖时,形成了一块石灰岩床,在其位置上留下了丰富的贝壳,鱼类甚至鲸鱼化石。 富含营养的石质土壤,在化石石灰岩上分层,提供出色的排水性,平衡和完美的保水性。 受凉爽的沿海气候和自流水供应的影响,葡萄自然成熟,慢慢形成浓郁的水果风味。

具有浓度的紫色。 在气味上展现出李子,覆盆子和黑莓并反映在了口感上。 微妙的橡木贯穿口感。 这款酒适合搭配丰富的肉类菜肴。

口感:

充满活力的水果,香草,精致的单宁和微妙的烤橡木。

酿造:

野生的酵母首先开始发酵,为酒体贡献了独特的复杂度,建立起肥美和优良的质地。葡萄皮被有规律的反复浸入来提取颜色,单宁和味道。当发酵结束,这款酒被放入法国桶中熟化。

技术说明 :

酒精度:14.5% v/v
残留糖分:0.72g/l
酸碱值:3.59
总酸:6.1g/l

窖藏: 20年或以上

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