白标西拉子赤霞珠

品种: 西拉子,赤霞珠

酿造时间: 2017 | 地区: 南澳

酒精含量: 14.5% | 容量: 750 mL

介绍:

无论是以前还是现在,承韵酒庄的葡萄酒都感恩于南澳人民的认可,我们是这片种植葡萄的土地上的守护人。这是一种葡萄酒,显示出人们在这片土地上的辛劳。

深红的颜色,这款酒来自于坚实的混酿。一些充满生气的赤霞珠特征,比如黑加仑和黑莓在气味上非常突出,并伴有白胡椒和一些微妙的花香。

口感:

中等酒体但多汁并且有顺滑和成熟的单宁做支撑。

酿造:

赤霞珠和西拉子的葡萄经过筛选,再被人工挑选和粉碎在我们的八吨开顶不锈钢发酵桶发酵。匀称的葡萄被机器采摘并且在我们的巨大的静态发酵桶里发酵。天然的或“野生的”酵母从发酵的初期就附着在葡萄皮上,经过培养的酵母后期被加入进去完成发酵过程。结果带给这款酒完美的深颜色,肥美并且复杂。经过过滤除渣之后这款酒被放进法国桶中发酵。

技术说明 :

酒精度:14.5% v/v
残留糖分:0.65g/l
酸碱值:3.59
总酸:6.2g/l

窖藏: 10-15年

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